[center][size=16][color=#530000][color=#000000][size=21]المقادير:
دجاجة.
كوب من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة فلفل.
ملعقة كبيرة سماق.
2 بصلة مبشورة.
10 فصوص ثوم مطحون
التتبيلة:
ربع كوب زيت زيتون.
ربع فنجان قهوة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زعتر.
طريقة التحضير:
تغسل الدجاجة جيدا وتنظف وتقطع وندهنها بعصير الليمون جيدا.
- نتبلها بالملح والفلفل وندعكها بالبصل المبشور والثوم، ثم نضيف السماق.
- نضع الدجاجة في الثلاجة بعد أن نغطيها مدة خمس ساعات أو نضعها قبل يوم.
- نضع الدجاجة فى صينية تيفال ونضع قليل من الماء وقليل من الزيت النباتى ونغطيها بالقصدير.
- ندخلها الفرن مدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضيف خلطة زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ثم نرجعها الفرن لتتحمر بشواية الفرن.
وصحتين وهنا[/size][/color][/color][/size][/center]
الأربعاء أغسطس 15, 2007 11:10 am
